中國烘焙行業從來都是同頻者共進，當分散的力量被凝聚、個體的經驗被共享、孤立的創新被激發，“成長的力量”便有了真切的模樣。
8月11日，“成長的力量”小微烘焙高質量發展大會暨第二屆中國烘焙創業者大會圓滿落幕。
“歡迎回家”晚宴現場
大會第二天，大家的激情依舊在線，現場座無虛席，在場的烘焙創業者都滿懷期待—— 盼著把前人踩過的坑，化作自我迭代的養分；將前人受過的傷，化為療愈自我、蓄力前行的能量。
會議現場
全聯烘焙業公會副秘書長
全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長
《中華烘焙》執行主編 梁偉
@梁偉
全聯烘焙業公會副秘書長
全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長
《中華烘焙》執行主編
全聯烘焙業公會副秘書長、全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長、《中華烘焙》執行主編梁偉扎根烘焙行業二十余載，從早期作坊式生產的星星之火，到工業化擴張的浪潮奔涌，再到如今區域品牌與頭部企業的多元博弈，親歷并見證了中國烘焙市場每一次關鍵轉折的潮起潮落。
在分享中，他直指行業發展的深層變革：當規模擴張的紅利逐漸消退，同質化競爭陷入“價格戰”的泥潭，烘焙行業的破局之道，正在于回歸區域文化生活承載者的本源。
這需要以用戶思維解構消費場景，以產品經理視角打磨原創爆品，讓每一款產品都成為連接本地生活與文化體驗的情感載體。
面對同質化競爭與技術、運營、管理、品牌等系統性短板，要聚焦賦能主理人與小微生態，構建超越產品競爭的第三維度，將品牌自身文化基因轉化為差異化品牌勢能，最終實現高質量品牌外放，凝聚成行業本周期亟需的“破卷的力量”。
上海麥凱隆咨詢主理人 趙凱隆
@趙凱隆
上海麥凱隆咨詢主理人
烘焙創業持續盈利和增長
被行業同仁親切稱為“趙老師”的上海麥凱隆咨詢主理人趙凱隆，身上帶著鮮明的“實戰基因”——早年躬身餐飲一線，在供應鏈博弈、門店運營攻堅、品牌周期迭代的市場廝殺中，沉淀出一套直擊盈利本質的方法論。
深耕餐飲多年，轉戰烘焙賽道四年間，他早已對整個市場肌理摸得透徹，卻仍保持著每周十余次的探店頻次，始終以 “在場者” 姿態觸摸行業脈搏、與市場動態共振。
作為深耕烘焙賽道的觀察者，趙凱隆的行業認知總能穿透表象直抵核心：他既懂小微門店“規模不經濟” 的規模陷阱，也明了連鎖品牌擴張中的增長瓶頸，更能研判消費市場的周期更迭規律。這種洞察力，源于他對“盈利增長”底層邏輯的深度拆解，“增長”不僅是簡單的流量疊加，而是從客群定位、產品結構、成本控制到復購體系的系統性咬合。
大會現場，趙凱隆一開講便迅速聚焦全場注意力，會場儼然成了老趙的“實戰課堂”，帶著對行業的透視和觸摸行業體溫的問題，將盈利邏輯與增長路徑講得透徹且可落地，讓在場創業者在數據與方法論的碰撞中，看清持續盈利的底層密碼。
早晨烘焙創始人 符宸宸
@符宸宸
早晨烘焙培訓創始人、迦南的早晨主理人
烘焙的美學流量
單條視頻曝光超千萬，全網矩陣賬號30+，作為成功打造了三十余個爆火烘焙賬號的烘焙“流量女王”，早晨老師的光輝履歷不必多說，“戰績可查”。
在早晨老師的分享中，流量這個被小微烘焙從業者反復提及的關鍵詞，被賦予了更落地的注解。對小微烘焙來說，流量不是錦上添花的噱頭，而是撬動客流、拉升業績的救命稻草—— 一家社區小店的客流多 10%，可能就意味著從虧損到盈利的轉折。
都知道流量重要，可怎么落地？早晨老師點出烘焙人做流量的誤區：“很多人一提流量，就想著做個人 IP，又是拍人設又是寫腳本，勢必會上手難、操作復雜。但烘焙本身就是自帶‘美’和藝術屬性的行業，我們要做的，不是硬凹人設，是把這份美自然地呈現在視頻里。”
如何能做出呈現產品的爆款視頻？在運營過程中，早晨老師將爆款視頻做出數百次拆解，這份沉淀了多年的經驗的黃金方法論，早晨老師在現場毫無保留地和盤托出。
顆粒度有多細呢？她說，沉浸式視頻擠奶油時畫面不能斷，觀眾看完才會身心舒暢。
她說，拍蛋糕切面畫面不能用鋸刀、要使用客用餐具，要的就是探店視頻的真實感。
從 7s 口味蛋糕、沉浸式視頻，到快團團素材、人設 vlog、品宣內容，各種視頻模型的腳本都被她拆解到極致，細致到讓人覺得 “看完就能現場出師”。
真做過才真懂，流量密碼不在復雜技巧里，而在對產品的理解里，這是早晨老師在流量領域擁有絕對話語權的底氣。
仲夏糖豆主理人 朱火火
@朱火火
仲夏糖豆主理人
縣城精品烘焙的連鎖化發展進程
仲夏糖豆主理人朱火火一開口，就帶著私房烘焙人特有的鮮活 —— 作為從私房起家、踩準烘焙紅利期的過來人，她的故事里藏著太多小微創業者的影子。
今年剛開第四家店的她，起步時背著 200 萬元負債開局，嘗過攥著零錢算柴米油鹽的苦澀。
一頭扎進烘焙后，經歷過行業紅利上升期、周期下行跌宕期，“至暗時刻”的不放棄，讓她真正觸底反彈，也因此捕獲了縣城烘焙成功的方程式。
“小微企業就得用低成本打天下。” 她算起建店賬時眼里閃著務實的光。“第三家店成本13 萬、第四家店成本 15 萬”，低成本、高回報的店面模型，引得在場的各位小微烘焙老板陣陣掌聲回應，只有這些人，更懂這份成就的含金量。
仲夏糖豆的這份 “低成本” 里也藏著巧思：600 平的廚房里，她堅持劃出凈化車間，“衛生是底線，再小的店也不能含糊”；巧用“男大店員”，顏值經濟設置門店話題，撬動18-25歲女性新客流進店打卡，為在座的小微烘焙低成本營銷開拓新思路。
對臺下眾多創業女性，朱火火的寄語格外戳心，用自己的負債和翻盤經歷告訴在場小微企業，"逆境里藏著轉機”。
對于小微烘焙企業來說，找對方向、堅定前行比什么都重要，在抱團取暖中積蓄力量，終得厚積薄發的長遠生長。
杭州迦南創始人 雅妮
@雅妮
杭州迦南主理人
迦南：區域直營精細化運營之路
迦南創始人雅妮站在臺上時，總讓人想起 “溫柔里藏著千鈞力”—— 身形嬌小，語調溫柔，可每句話都帶著扎實的韌性，讓人感受到堅定和力量。
她笑著說起迦南的成長軌跡：“我們也繞過彎路，從小店開到大店，又從大店開回小店” 這話一出，臺下瞬間泛起細碎的呼應 —— 太多小微創業者都在 “大與小” 的平衡里打過轉，這份共鳴讓空氣里仿佛有無數雙隔空相握的手。
迦南現在最小的門店是僅 8 平方米的鋪子，曾創下日銷1萬的業績。
大店型不等同于高流量，精品程度與復購率也不劃等號。對于小微企業來說，能不能花最少的錢拿下高業績，是關乎企業生存的事。
為小微企業賦能，“可落地”是內在要求。雅妮現場亮出迦南的 “實戰工具箱”：提升會議效率和團隊執行力的“運營看板”、督促員工自驅力和提升企業組織力的“能量卡”制度，是迦南內部從忙亂無序到高效協同的關鍵密碼，真正讓效率提升看得見、摸得著。
她不講空泛的“組織力”，不提抽象的 “執行力”，這種從一線泥土里長出來的方法，讓在場創業者頻頻低頭記錄，這就是烘焙人能直接“抄”的作業。
雅妮溫柔的力量和她實用的管理辦法，給了小微烘焙最實在的慰藉與方向。
喜甜主理人 劉明奇
@劉明奇
喜甜主理人
喜甜逆襲：從瀕臨倒閉到月營收20W的改善辦法
喜甜創始人劉明奇站在臺上時，周身帶著小微創業者特有的務實氣場。他的分享沒有華麗的敘事，卻像一把精準的刻刀，剖開了小微烘焙在成長瓶頸期的普遍困境 —— 當產品力初具雛形，業績卻始終停滯不前，這種 "看著都挺好，就是不增長" 的焦灼，幾乎是每個區域烘焙品牌都會遭遇的關卡。
同樣是逆風翻盤，她的分享，為小微烘焙突圍提供了更鮮活的樣本。她跟大多數的烘焙創業者一樣，不懂專業的營銷策劃、門店運營，但她用樸素而勤懇的方式，一步一步地改善產品、提升客流、增強復購。
面對業績瓶頸，他跳出同質化競爭，將文化融入蛋糕設計，以“文創內核”構建差異化優勢，為區域品牌避開巨頭鋒芒提供了思路。
流量獲取上，他以“小微適配”邏輯破局：小紅書內容聚焦細節打磨，用地域暗號強化共鳴；改裝面包車巡游，讓“社區店”環繞社區、真正進入社區群眾，輕量化拓客，沉淀6000余精準客群，印證了低成本私域運營的可行性。
那些看似瑣碎的運營細節，實是小微品牌在資源有限時的生存智慧：不追求全網爆火，而是深耕區域信任。這種扎根地域、精耕細節的路徑，恰是中小烘焙品牌突圍的關鍵。
對話現場
*趙凱隆對話郭歌
趙凱隆 上海麥凱隆咨詢主理人
郭歌 紅星前進面包牛奶公司品牌營銷中心總監
紅星前進：烘焙＋牛奶的創新之路
紅星前進面包牛奶公司品牌營銷中心總監與上海麥凱隆咨詢主理人趙凱隆的對話，將焦點引向了更長遠的品牌戰略——品牌的長遠考量，是每個小微烘焙企業在向前發展的路上都要經歷的內在升級。
郭歌談到，很多人以為紅星前進是老牌國營企業，這便是吃了品牌形象的紅利，紅星前進作為2022年開創的新銳品牌，其實也是小微烘焙創業者，憑借烘焙＋牛奶的獨特定位，用更新鮮、更美味、更便捷、更富體驗感的方式，點亮消費者的平凡日常。
在消費場景與體驗上，則著力構建“現烤面包+新鮮牛奶”的黃金組合儀式感，從門店空間設計到線上線下服務，營造溫暖而便捷的消費旅程。
FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人 龍川
@龍川
FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人
現場落地服務烘焙門店500+
烘焙門店業績增長雙引擎：直播和團購
在餐飲數字化浪潮中，抖音已是烘焙拓客的核心陣地，但小微企業常因缺團隊、懂規則，難在內容紅海中突圍。
作為FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人，龍川深耕一線、研究精深?，F場，他直指當前烘焙直播痛點：同質化扎堆、轉化鏈路斷、流量沉淀慢，三大頑疾消耗著小微試錯成本。
不止于此，他更穿透表象，解析團購從“低價引流”到“價值分層”的進化邏輯，拆解平臺算法如何通過POI定位、內容標簽實現精準分發，并給出小微適配的落地方案。
這場分享既立行業高度，又沉實操細節，讓在場創業者把直播和團購進一步看得更清楚，破局抖音，關鍵在懂規則、磨細節，而非拼資源。
內蒙古胖墩餐飲&九悅餐飲董事合伙人 柴大官人
@柴大官人
內蒙古胖墩餐飲&九悅餐飲董事合伙人
餐飲人打造短視頻IP的一些經驗和方法
柴大官人作為深耕餐飲領域的資深觀察者與內容創作者，其對行業的全局認知，根植于對百余家頭部企業的深度探訪與商業肌理的拆解。
“成功的經驗不能學習，失敗的經驗可以學習”，這句看似樸素的總結，道破了廣大創業者的認知規律，比起追逐個案的高光，解碼失敗中的共性問題，更能為從業者搭建避坑的認知框架。
“成長的力量” 也正是基于這樣的初心 —— 在行業競爭日趨精細化的當下，大會并非要塑造神話，而是通過明星主理人呈現出來的真實試錯樣本，為小微創業者降低實踐風險。
中國國稅總局特約企業財稅管理研究專家顧問 今明
@今明
中國國稅總局特約企業財稅管理研究專家顧問
烘焙企業勞動用工風險預防與規避處理
對于抗風險能力薄弱的小微企業，規避風險與創造利潤同等關鍵 —— 前者是生存底線，后者是發展動能。
中國國稅總局特約專家今明老師，聚焦烘焙行業用工特性，員工管理各環節暗藏的勞動合同、工時核算、社保繳納等隱性風險，對小微烘焙企業可能是 “致命傷”。
其分享跳出泛化法規解讀，直指行業痛點：通過典型案例厘清全流程合規邊界，提供可落地的風險提示等工具，針對用工場景給出風險預判方案，為企業筑牢用工合規防線。
烘焙行業投資基金揭牌
@趙凱隆&董嬋
趙凱隆 上海麥凱隆咨詢主理人
董嬋 盈點通合伙人
會議進程過半，大家翹首以盼的“暴富”時刻如約而至，麥凱隆主理人趙凱隆和盈點通合伙人董嬋舉行烘焙行業投資基金揭牌儀式。
隨著五、四、三、二、一的倒數聲，大幕揭曉，5000萬元資金注入烘焙市場。
這不僅是資本對小微烘焙企業發展潛力的推進劑，更像一聲為行業加速的發令槍。
這場資本與行業的相遇，對于烘焙行業而言，是一場精準的灌溉。
在資本的陽光雨露下，更多有潛力的烘焙企業能扎穩根基、向上生長，讓烘焙行業的煙火氣里，長出更繁茂的新可能。
8月11日，“成長的力量”小微烘焙高質量發展大會暨第二屆中國烘焙創業者大會圓滿落幕。
“歡迎回家”晚宴現場
大會第二天，大家的激情依舊在線，現場座無虛席，在場的烘焙創業者都滿懷期待—— 盼著把前人踩過的坑，化作自我迭代的養分；將前人受過的傷，化為療愈自我、蓄力前行的能量。
會議現場
全聯烘焙業公會副秘書長
全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長
《中華烘焙》執行主編 梁偉
@梁偉
全聯烘焙業公會副秘書長
全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長
《中華烘焙》執行主編
全聯烘焙業公會副秘書長、全聯烘焙業公會經銷商專業委員會秘書長、《中華烘焙》執行主編梁偉扎根烘焙行業二十余載，從早期作坊式生產的星星之火，到工業化擴張的浪潮奔涌，再到如今區域品牌與頭部企業的多元博弈，親歷并見證了中國烘焙市場每一次關鍵轉折的潮起潮落。
在分享中，他直指行業發展的深層變革：當規模擴張的紅利逐漸消退，同質化競爭陷入“價格戰”的泥潭，烘焙行業的破局之道，正在于回歸區域文化生活承載者的本源。
這需要以用戶思維解構消費場景，以產品經理視角打磨原創爆品，讓每一款產品都成為連接本地生活與文化體驗的情感載體。
面對同質化競爭與技術、運營、管理、品牌等系統性短板，要聚焦賦能主理人與小微生態，構建超越產品競爭的第三維度，將品牌自身文化基因轉化為差異化品牌勢能，最終實現高質量品牌外放，凝聚成行業本周期亟需的“破卷的力量”。
上海麥凱隆咨詢主理人 趙凱隆
@趙凱隆
上海麥凱隆咨詢主理人
烘焙創業持續盈利和增長
被行業同仁親切稱為“趙老師”的上海麥凱隆咨詢主理人趙凱隆，身上帶著鮮明的“實戰基因”——早年躬身餐飲一線，在供應鏈博弈、門店運營攻堅、品牌周期迭代的市場廝殺中，沉淀出一套直擊盈利本質的方法論。
深耕餐飲多年，轉戰烘焙賽道四年間，他早已對整個市場肌理摸得透徹，卻仍保持著每周十余次的探店頻次，始終以 “在場者” 姿態觸摸行業脈搏、與市場動態共振。
作為深耕烘焙賽道的觀察者，趙凱隆的行業認知總能穿透表象直抵核心：他既懂小微門店“規模不經濟” 的規模陷阱，也明了連鎖品牌擴張中的增長瓶頸，更能研判消費市場的周期更迭規律。這種洞察力，源于他對“盈利增長”底層邏輯的深度拆解，“增長”不僅是簡單的流量疊加，而是從客群定位、產品結構、成本控制到復購體系的系統性咬合。
大會現場，趙凱隆一開講便迅速聚焦全場注意力，會場儼然成了老趙的“實戰課堂”，帶著對行業的透視和觸摸行業體溫的問題，將盈利邏輯與增長路徑講得透徹且可落地，讓在場創業者在數據與方法論的碰撞中，看清持續盈利的底層密碼。
早晨烘焙創始人 符宸宸
@符宸宸
早晨烘焙培訓創始人、迦南的早晨主理人
烘焙的美學流量
單條視頻曝光超千萬，全網矩陣賬號30+，作為成功打造了三十余個爆火烘焙賬號的烘焙“流量女王”，早晨老師的光輝履歷不必多說，“戰績可查”。
在早晨老師的分享中，流量這個被小微烘焙從業者反復提及的關鍵詞，被賦予了更落地的注解。對小微烘焙來說，流量不是錦上添花的噱頭，而是撬動客流、拉升業績的救命稻草—— 一家社區小店的客流多 10%，可能就意味著從虧損到盈利的轉折。
都知道流量重要，可怎么落地？早晨老師點出烘焙人做流量的誤區：“很多人一提流量，就想著做個人 IP，又是拍人設又是寫腳本，勢必會上手難、操作復雜。但烘焙本身就是自帶‘美’和藝術屬性的行業，我們要做的，不是硬凹人設，是把這份美自然地呈現在視頻里。”
如何能做出呈現產品的爆款視頻？在運營過程中，早晨老師將爆款視頻做出數百次拆解，這份沉淀了多年的經驗的黃金方法論，早晨老師在現場毫無保留地和盤托出。
顆粒度有多細呢？她說，沉浸式視頻擠奶油時畫面不能斷，觀眾看完才會身心舒暢。
她說，拍蛋糕切面畫面不能用鋸刀、要使用客用餐具，要的就是探店視頻的真實感。
從 7s 口味蛋糕、沉浸式視頻，到快團團素材、人設 vlog、品宣內容，各種視頻模型的腳本都被她拆解到極致，細致到讓人覺得 “看完就能現場出師”。
真做過才真懂，流量密碼不在復雜技巧里，而在對產品的理解里，這是早晨老師在流量領域擁有絕對話語權的底氣。
仲夏糖豆主理人 朱火火
@朱火火
仲夏糖豆主理人
縣城精品烘焙的連鎖化發展進程
仲夏糖豆主理人朱火火一開口，就帶著私房烘焙人特有的鮮活 —— 作為從私房起家、踩準烘焙紅利期的過來人，她的故事里藏著太多小微創業者的影子。
今年剛開第四家店的她，起步時背著 200 萬元負債開局，嘗過攥著零錢算柴米油鹽的苦澀。
一頭扎進烘焙后，經歷過行業紅利上升期、周期下行跌宕期，“至暗時刻”的不放棄，讓她真正觸底反彈，也因此捕獲了縣城烘焙成功的方程式。
“小微企業就得用低成本打天下。” 她算起建店賬時眼里閃著務實的光。“第三家店成本13 萬、第四家店成本 15 萬”，低成本、高回報的店面模型，引得在場的各位小微烘焙老板陣陣掌聲回應，只有這些人，更懂這份成就的含金量。
仲夏糖豆的這份 “低成本” 里也藏著巧思：600 平的廚房里，她堅持劃出凈化車間，“衛生是底線，再小的店也不能含糊”；巧用“男大店員”，顏值經濟設置門店話題，撬動18-25歲女性新客流進店打卡，為在座的小微烘焙低成本營銷開拓新思路。
對臺下眾多創業女性，朱火火的寄語格外戳心，用自己的負債和翻盤經歷告訴在場小微企業，"逆境里藏著轉機”。
對于小微烘焙企業來說，找對方向、堅定前行比什么都重要，在抱團取暖中積蓄力量，終得厚積薄發的長遠生長。
杭州迦南創始人 雅妮
@雅妮
杭州迦南主理人
迦南：區域直營精細化運營之路
迦南創始人雅妮站在臺上時，總讓人想起 “溫柔里藏著千鈞力”—— 身形嬌小，語調溫柔，可每句話都帶著扎實的韌性，讓人感受到堅定和力量。
她笑著說起迦南的成長軌跡：“我們也繞過彎路，從小店開到大店，又從大店開回小店” 這話一出，臺下瞬間泛起細碎的呼應 —— 太多小微創業者都在 “大與小” 的平衡里打過轉，這份共鳴讓空氣里仿佛有無數雙隔空相握的手。
迦南現在最小的門店是僅 8 平方米的鋪子，曾創下日銷1萬的業績。
大店型不等同于高流量，精品程度與復購率也不劃等號。對于小微企業來說，能不能花最少的錢拿下高業績，是關乎企業生存的事。
為小微企業賦能，“可落地”是內在要求。雅妮現場亮出迦南的 “實戰工具箱”：提升會議效率和團隊執行力的“運營看板”、督促員工自驅力和提升企業組織力的“能量卡”制度，是迦南內部從忙亂無序到高效協同的關鍵密碼，真正讓效率提升看得見、摸得著。
她不講空泛的“組織力”，不提抽象的 “執行力”，這種從一線泥土里長出來的方法，讓在場創業者頻頻低頭記錄，這就是烘焙人能直接“抄”的作業。
雅妮溫柔的力量和她實用的管理辦法，給了小微烘焙最實在的慰藉與方向。
喜甜主理人 劉明奇
@劉明奇
喜甜主理人
喜甜逆襲：從瀕臨倒閉到月營收20W的改善辦法
喜甜創始人劉明奇站在臺上時，周身帶著小微創業者特有的務實氣場。他的分享沒有華麗的敘事，卻像一把精準的刻刀，剖開了小微烘焙在成長瓶頸期的普遍困境 —— 當產品力初具雛形，業績卻始終停滯不前，這種 "看著都挺好，就是不增長" 的焦灼，幾乎是每個區域烘焙品牌都會遭遇的關卡。
同樣是逆風翻盤，她的分享，為小微烘焙突圍提供了更鮮活的樣本。她跟大多數的烘焙創業者一樣，不懂專業的營銷策劃、門店運營，但她用樸素而勤懇的方式，一步一步地改善產品、提升客流、增強復購。
面對業績瓶頸，他跳出同質化競爭，將文化融入蛋糕設計，以“文創內核”構建差異化優勢，為區域品牌避開巨頭鋒芒提供了思路。
流量獲取上，他以“小微適配”邏輯破局：小紅書內容聚焦細節打磨，用地域暗號強化共鳴；改裝面包車巡游，讓“社區店”環繞社區、真正進入社區群眾，輕量化拓客，沉淀6000余精準客群，印證了低成本私域運營的可行性。
那些看似瑣碎的運營細節，實是小微品牌在資源有限時的生存智慧：不追求全網爆火，而是深耕區域信任。這種扎根地域、精耕細節的路徑，恰是中小烘焙品牌突圍的關鍵。
對話現場
*趙凱隆對話郭歌
趙凱隆 上海麥凱隆咨詢主理人
郭歌 紅星前進面包牛奶公司品牌營銷中心總監
紅星前進：烘焙＋牛奶的創新之路
紅星前進面包牛奶公司品牌營銷中心總監與上海麥凱隆咨詢主理人趙凱隆的對話，將焦點引向了更長遠的品牌戰略——品牌的長遠考量，是每個小微烘焙企業在向前發展的路上都要經歷的內在升級。
郭歌談到，很多人以為紅星前進是老牌國營企業，這便是吃了品牌形象的紅利，紅星前進作為2022年開創的新銳品牌，其實也是小微烘焙創業者，憑借烘焙＋牛奶的獨特定位，用更新鮮、更美味、更便捷、更富體驗感的方式，點亮消費者的平凡日常。
在消費場景與體驗上，則著力構建“現烤面包+新鮮牛奶”的黃金組合儀式感，從門店空間設計到線上線下服務，營造溫暖而便捷的消費旅程。
FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人 龍川
@龍川
FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人
現場落地服務烘焙門店500+
烘焙門店業績增長雙引擎：直播和團購
在餐飲數字化浪潮中，抖音已是烘焙拓客的核心陣地，但小微企業常因缺團隊、懂規則，難在內容紅海中突圍。
作為FDC烘焙門店實戰直播課程聯合創始人，龍川深耕一線、研究精深?，F場，他直指當前烘焙直播痛點：同質化扎堆、轉化鏈路斷、流量沉淀慢，三大頑疾消耗著小微試錯成本。
不止于此，他更穿透表象，解析團購從“低價引流”到“價值分層”的進化邏輯，拆解平臺算法如何通過POI定位、內容標簽實現精準分發，并給出小微適配的落地方案。
這場分享既立行業高度，又沉實操細節，讓在場創業者把直播和團購進一步看得更清楚，破局抖音，關鍵在懂規則、磨細節，而非拼資源。
內蒙古胖墩餐飲&九悅餐飲董事合伙人 柴大官人
@柴大官人
內蒙古胖墩餐飲&九悅餐飲董事合伙人
餐飲人打造短視頻IP的一些經驗和方法
柴大官人作為深耕餐飲領域的資深觀察者與內容創作者，其對行業的全局認知，根植于對百余家頭部企業的深度探訪與商業肌理的拆解。
“成功的經驗不能學習，失敗的經驗可以學習”，這句看似樸素的總結，道破了廣大創業者的認知規律，比起追逐個案的高光，解碼失敗中的共性問題，更能為從業者搭建避坑的認知框架。
“成長的力量” 也正是基于這樣的初心 —— 在行業競爭日趨精細化的當下，大會并非要塑造神話，而是通過明星主理人呈現出來的真實試錯樣本，為小微創業者降低實踐風險。
中國國稅總局特約企業財稅管理研究專家顧問 今明
@今明
中國國稅總局特約企業財稅管理研究專家顧問
烘焙企業勞動用工風險預防與規避處理
對于抗風險能力薄弱的小微企業，規避風險與創造利潤同等關鍵 —— 前者是生存底線，后者是發展動能。
中國國稅總局特約專家今明老師，聚焦烘焙行業用工特性，員工管理各環節暗藏的勞動合同、工時核算、社保繳納等隱性風險，對小微烘焙企業可能是 “致命傷”。
其分享跳出泛化法規解讀，直指行業痛點：通過典型案例厘清全流程合規邊界，提供可落地的風險提示等工具，針對用工場景給出風險預判方案，為企業筑牢用工合規防線。
烘焙行業投資基金揭牌
@趙凱隆&董嬋
趙凱隆 上海麥凱隆咨詢主理人
董嬋 盈點通合伙人
會議進程過半，大家翹首以盼的“暴富”時刻如約而至，麥凱隆主理人趙凱隆和盈點通合伙人董嬋舉行烘焙行業投資基金揭牌儀式。
隨著五、四、三、二、一的倒數聲，大幕揭曉，5000萬元資金注入烘焙市場。
這不僅是資本對小微烘焙企業發展潛力的推進劑，更像一聲為行業加速的發令槍。
這場資本與行業的相遇，對于烘焙行業而言，是一場精準的灌溉。
在資本的陽光雨露下，更多有潛力的烘焙企業能扎穩根基、向上生長，讓烘焙行業的煙火氣里，長出更繁茂的新可能。