“佘博士名字叫秋生，徐老師的名字也叫秋生，博士指導農民大老粗種出了羊肚菌，真是件稀罕事。”3月14日，在平頂山市魯山縣辛集鄉徐營村北地的一個塑料大棚里，正在幫忙干活的農民徐小七笑著說。

當天，來自河南城建學院生命科學與工程學院副教授佘秋生博士，正在和大棚主人徐秋生一起查看羊肚菌的長勢。羊肚菌長勢不錯，其中一些已可上市銷售。

佘秋生博士陜西師范大學生物系畢業，學的就是食用菌專業。后在蘭州大學讀博士，再后來到河南城建學院任教，專業都是食用菌，目前主攻赤松茸和羊肚菌的栽培技術。

徐秋生今年58歲，是個地道的老農民。前些年他流轉土地600余畝，牽頭成立合作社，發展核桃、桃、梨等果樹種植，近年來，他也一直在試種羊肚菌。

“我之前也試種過2年羊肚菌，但都沒有成功。去年8月份通過別人介紹才認識了佘博士。佘博士說我有種堅持不放棄的干勁，答應無償幫我種出羊肚菌。”徐秋生介紹。

羊肚菌具有補腎壯陽、增強人體免疫力的功效，很受市場青睞，屬于高端菌類。但羊肚菌和香菇、平菇等不同的是，它不是在菌袋內生長，而是種在土里，土壤上邊放置專用營養袋，羊肚菌從土里長出菌絲后，再從營養袋內吸收營養，慢慢長大。另外，羊肚菌對溫度、濕度、光照等要求苛刻，種植技術不好掌握；此外，羊肚菌種植成本也高，每畝投入在8000元左右，這也是很多人不愿冒險種植的原因。

去年11月份，徐秋生在佘博士的嚴格指導下，種了2個大棚近2000平方米的羊肚菌。佘博士經常犧牲星期天的休息時間，來到合作社親自傳授技術，現場指導生產。如果長時間出差在外，佘博士也會主動聯系徐秋生，讓他把大棚內羊肚菌的生長情況拍成小視頻發給自己，以便隨時做技術指導。

 “佘博士經常鼓勵我，說一定會讓我見到效益，并答應利用自己的人脈幫助銷售；還說要無償把制種技術傳給我，讓合作社減少種植成本，佘博士真是我事業上的‘貴人’。” 徐秋生感慨。

另據了解，現在市場上新鮮羊肚菌每斤價格在60元左右，一畝毛利潤在3萬元左右，曬成干品效益更高。“掌握技術后，明年我準備把種植面積發展到50畝左右，把這個產業做大做強。”徐秋生信心滿滿地說。

編輯：李英旋