2025年7月19日，一場以魚為媒、以味傳情的文化盛宴——黃河鯉魚烹飪大賽在鄭州拉開帷幕。
以魚為媒 鳴鑼開賽
本次賽事旨在搭建沿黃流域餐飲行業的交流平臺，促進烹飪技藝的切磋與提升，推動黃河鯉魚美食文化的傳播與發展。
吸引了來自河南、山東、山西、陜西等省市的眾多烹飪選手和團隊，以黃河鯉魚為食材展開廚藝比拼。
大賽組委會負責人在致辭時表示：“黃河鯉魚作為沿黃各省特色美食的代表，本次比賽以黃河鯉魚烹飪為主題，品嘗的是鯉魚，傳承的是文化，連接的是未來，讓文化在交流中綻放。”
高手齊聚 同臺競技
比賽現場，各參賽隊伍以團體協作形式完成菜品創作，從食材處理到火候把控，從調味配比到擺盤設計，均需展現團隊的綜合實力。不僅演繹著舌尖上的匠心，更串聯起黃河文化的脈絡與時代傳承的使命。
煎、炸、蒸、燉等技法輪番上演，紅燒、糖醋、麻辣、清蒸、雙椒、石烹……一尾鯉魚在不同的火候、調料與水土里，長出了屬于每個地域的靈魂。
刀工雕刻、意境擺盤、中西結合等細節各有巧思，直觀感受 “一魚百吃” 的飲食智慧。
河南傳統十大名菜——鯉魚焙面也在不同廚師手中綻放風采，傳承不守舊，創新不離宗，傳統老菜正以新的形式煥發活力。
榮耀時刻 阿五摘金
各團隊通過精湛的技藝和獨特創意，呈現一場味覺和視覺的雙重盛宴。
經過激烈的角逐，阿五團隊憑借精湛廚藝、創新菜品以及團隊的默契協作，將豫菜創新升級，煥發出新的活力，在眾多參賽隊伍中脫穎而出，榮獲團體賽“特金獎”。
此次獲獎不僅是阿五團隊的榮譽，更是豫菜在黃河飲食文化傳承中的活力體現。
這場大賽，不僅是一場烹飪的較量，更是美食的交流和融合。為推動沿黃流域美食的發展和傳承作出積極貢獻，助力餐飲業高質量發展。
以魚為媒 鳴鑼開賽
本次賽事旨在搭建沿黃流域餐飲行業的交流平臺，促進烹飪技藝的切磋與提升，推動黃河鯉魚美食文化的傳播與發展。
吸引了來自河南、山東、山西、陜西等省市的眾多烹飪選手和團隊，以黃河鯉魚為食材展開廚藝比拼。
大賽組委會負責人在致辭時表示：“黃河鯉魚作為沿黃各省特色美食的代表，本次比賽以黃河鯉魚烹飪為主題，品嘗的是鯉魚，傳承的是文化，連接的是未來，讓文化在交流中綻放。”
高手齊聚 同臺競技
比賽現場，各參賽隊伍以團體協作形式完成菜品創作，從食材處理到火候把控，從調味配比到擺盤設計，均需展現團隊的綜合實力。不僅演繹著舌尖上的匠心，更串聯起黃河文化的脈絡與時代傳承的使命。
煎、炸、蒸、燉等技法輪番上演，紅燒、糖醋、麻辣、清蒸、雙椒、石烹……一尾鯉魚在不同的火候、調料與水土里，長出了屬于每個地域的靈魂。
刀工雕刻、意境擺盤、中西結合等細節各有巧思，直觀感受 “一魚百吃” 的飲食智慧。
河南傳統十大名菜——鯉魚焙面也在不同廚師手中綻放風采，傳承不守舊，創新不離宗，傳統老菜正以新的形式煥發活力。
榮耀時刻 阿五摘金
各團隊通過精湛的技藝和獨特創意，呈現一場味覺和視覺的雙重盛宴。
經過激烈的角逐，阿五團隊憑借精湛廚藝、創新菜品以及團隊的默契協作，將豫菜創新升級，煥發出新的活力，在眾多參賽隊伍中脫穎而出，榮獲團體賽“特金獎”。
此次獲獎不僅是阿五團隊的榮譽，更是豫菜在黃河飲食文化傳承中的活力體現。
這場大賽，不僅是一場烹飪的較量，更是美食的交流和融合。為推動沿黃流域美食的發展和傳承作出積極貢獻，助力餐飲業高質量發展。