#河南人就醬吃#河南民間醬豆制作大賽已于7月26日拉開帷幕?；顒右唤浲瞥觯褪艿搅藦V大網友的熱烈歡迎。大家紛紛回憶起小時候媽媽或者奶奶姥姥做的美味醬豆，也有不少網友積極報名或者動員親戚朋友參加醬豆大賽。

截至目前，相關話題已經在全網吸引了800萬+的關注，其中僅#河南人就醬吃#河南醬豆的N種吃法微博話題就收獲了將近500萬閱讀量。

記者從河南民間醬豆大賽組委會了解到，#河南人就醬吃#河南民間醬豆制作大賽日前已經結束報名，在眾多的報名選手中間，記者發現了一個重量級參賽選手。

這個參賽選手就是鄭州人都熟悉的仲記企業。

仲記企業創建于1999年，是一家集餐飲酒樓、生態農業、綠色食品、公益慈善于一體的多元化集團企業。旗下擁有“豫滿樓”、“尋鮮紀”、“仲記手搟面”、“超級鮮生”等四大直營品牌。

仲記企業創始人仲胡周出身農家，靠著刻苦努力和堅忍不拔的精神，白手起家，憑著一碗手搟面在競爭激烈的鄭州餐飲市場打下一片天地。在打拼事業的同時，他懷著感恩之心，積極投身公益慈善事業，幾年來投入巨資捐建希望小學、親赴地震災區慰問、關心慰問孤寡老人、幫扶低保困難家庭……

在仲胡周的概念里，對家庭的重視是一個人責任感最基本的體現：作為一名父親，你的成功就是孩子最好的榜樣;作為兒女，要讓父母有個幸福的晚年。這就是你的責任和使命，這也是你對家人、對社會的回報。

仲胡周認為，責任要體現在行動上。常有人說要負責任，要有責任，而真正做時卻不一定是這樣。“當你的父母面朝黃土背朝天時，你還要把孩子讓他們來帶，這是你的責任嗎?當你的孩子只能上最差的學校，連心愛的玩具都買不起時，這是你的責任嗎?當你的單位面臨一時的困難，你卻想著跳槽，這是你的責任嗎?當面對辛苦了一年的員工，你連工資都發不下來，這是你的責任嗎?當你的國家發展緩慢了，你就跑到美國了，美國人會看得起你嗎?”

“做企業賺錢不僅僅是要改善自己的生活，更要懷著感恩的心，盡自己所能幫助周圍的人，特別是那些弱勢群體。因為我們每個人做一點自己能做的事，就會讓更多的人感受到社會的關愛和溫暖。”這個河南漢子言行如一，他堅持把盈利的一半捐出來幫助他人，無論有什么樣的困難，始終不變。”

仲胡周是1970年2月出生的河南襄縣人，大專學歷，現任河南仲記企業董事長、河南省鄭州市政協委員、河南洧川書畫院副院長、河南豫商文化交流協會副會長、仲胡周春蕾小學名譽校長。

仲胡周先生還介紹了仲記的第三個10年(2019年——2028年)發展目標。其中提到，未來10年，仲記將做成中國餐飲行業的領軍品牌，成為中國餐飲行業的風向標。

第一，與上下游重要合作商戰略深度合作，做到利益共享，定向種植、養殖，減少中間環節，降低成本，使客人放心，目的是確保讓國人吃上放心的飯菜;

第二，持續把優秀的員工發展成為合伙股東，打造共創共贏的利益共同體;

第三，發展店面上千家，讓優秀的合伙股東店長及廚房經理管理多家店，提高收入，讓數百名優秀合伙股東店長年收入百萬，讓幾百名合伙股東年收入30-40萬，讓30%以上的員工成為合伙股東;

第四，把仲記做成中國餐飲行業的領軍品牌，成為中國餐飲行業的風向標;

第五，確保把仲記成為一個完整餐飲業鏈的供應商。

仲記和醬豆的淵源很深，仲記醬豆在很多人的美食記憶里擁有一席之地。

遠在2006年的中原醬豆大賽上，仲記就取得了第一名的好成績?，F在，每年仲記通過旗下連鎖品牌---“河南人的會客廳-豫滿樓”送出的小蒸饃蘸醬豆就達上百萬份。每年數百萬人次的鄭州人在仲記品嘗了仲記醬豆的美味，很多人過年過節特意到仲記采購一批仲記醬豆，除了自用外送親朋好友。

仲記醬豆會在本次醬豆大賽上再次折桂嗎?縱覽本次大賽參賽選手，仲記本次大賽也面臨強有力的挑戰，除了各地區的民間高手外，還有許多餐飲企業的高手參加，更有幾家分別來自豫東豫南豫西豫北的非物質文化遺產傳承人參加，醬豆大賽桂冠究竟會花落誰家?讓我們拭目以待。

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