10月20日-22日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦的“第三十二屆中國(guó)廚師節(jié)”暨“第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”在福州海峽會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。
雙節(jié)分別以“創(chuàng)新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”、“美食連接世界的美好”為主題開(kāi)展。
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雙節(jié)同慶 共襄盛會(huì)
第十二屆全國(guó)政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)、教科文衛(wèi)體委員會(huì)副主任張秋儉，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜明，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)黃德智，福州市人民政府副市長(zhǎng)吳一，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席兼董事會(huì)成員梁世安等受邀出席。
△ 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭△
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎主持開(kāi)幕式
本次活動(dòng)，恰逢世界廚師日，來(lái)自亞洲各國(guó)的廚師和餐飲企業(yè)代表以及全國(guó)40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、50多個(gè)職業(yè)院校、千余名中國(guó)餐飲行業(yè)精英，匯聚一堂，共襄盛會(huì)。
鳴鑼開(kāi)賽 同臺(tái)切磋
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“首屆全國(guó)西餐烹飪技能總決賽”、“首屆全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽”、“2023國(guó)際中餐青年名廚排名賽”等多項(xiàng)專業(yè)烹飪賽事鳴鑼開(kāi)賽，來(lái)自各地的名廚金廚同臺(tái)競(jìng)技，一決高下。
青廚賽
作品欣賞
（部分）
凝心聚力 務(wù)實(shí)篤行
除了精彩紛呈的比賽，活動(dòng)同期還召開(kāi)了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)2023年度會(huì)議及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐青年名廚專業(yè)委員會(huì)年會(huì)。
眾多業(yè)界大咖進(jìn)行主題分享，為各位委員和中餐從業(yè)者們帶來(lái)最前沿的行業(yè)趨勢(shì)，讓青年廚師們與時(shí)代同頻共振。
重量大獎(jiǎng) 現(xiàn)場(chǎng)揭曉
值得一提的是，為促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，提升品牌影響力，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)還隆重舉辦了2023“鋒火杯”頒獎(jiǎng)盛典，對(duì)推動(dòng)中餐業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)中餐文化等方面做出杰出貢獻(xiàn)的組織、企業(yè)和個(gè)人給予表彰。
經(jīng)過(guò)前期評(píng)選，“2023 最具影響力餐飲品牌”、“2023 餐飲發(fā)展功勛人物”、“2023 優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”、“2023 最佳文化體驗(yàn)餐廳”等十一項(xiàng)大獎(jiǎng)逐一揭曉。
全聚德、豐澤園、阿五黃河大鯉魚(yú)等榮獲“2023最具影響力餐飲品牌”。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，新榮記創(chuàng)始人張勇、山東凱瑞餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)、眉州東坡董事長(zhǎng)王剛等獲得“2023餐飲發(fā)展功勛人物”；
在喜慶熱烈、和諧友好的氛圍中，本屆廚師節(jié)圓滿落幕。
雙節(jié)分別以“創(chuàng)新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”、“美食連接世界的美好”為主題開(kāi)展。
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雙節(jié)同慶 共襄盛會(huì)
第十二屆全國(guó)政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)、教科文衛(wèi)體委員會(huì)副主任張秋儉，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜明，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)黃德智，福州市人民政府副市長(zhǎng)吳一，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席兼董事會(huì)成員梁世安等受邀出席。
△ 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭△
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎主持開(kāi)幕式本次活動(dòng)，恰逢世界廚師日，來(lái)自亞洲各國(guó)的廚師和餐飲企業(yè)代表以及全國(guó)40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、50多個(gè)職業(yè)院校、千余名中國(guó)餐飲行業(yè)精英，匯聚一堂，共襄盛會(huì)。
鳴鑼開(kāi)賽 同臺(tái)切磋
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“首屆全國(guó)西餐烹飪技能總決賽”、“首屆全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽”、“2023國(guó)際中餐青年名廚排名賽”等多項(xiàng)專業(yè)烹飪賽事鳴鑼開(kāi)賽，來(lái)自各地的名廚金廚同臺(tái)競(jìng)技，一決高下。
青廚賽
作品欣賞
（部分）
凝心聚力 務(wù)實(shí)篤行
除了精彩紛呈的比賽，活動(dòng)同期還召開(kāi)了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)2023年度會(huì)議及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐青年名廚專業(yè)委員會(huì)年會(huì)。
眾多業(yè)界大咖進(jìn)行主題分享，為各位委員和中餐從業(yè)者們帶來(lái)最前沿的行業(yè)趨勢(shì)，讓青年廚師們與時(shí)代同頻共振。
重量大獎(jiǎng) 現(xiàn)場(chǎng)揭曉
值得一提的是，為促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，提升品牌影響力，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)還隆重舉辦了2023“鋒火杯”頒獎(jiǎng)盛典，對(duì)推動(dòng)中餐業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)中餐文化等方面做出杰出貢獻(xiàn)的組織、企業(yè)和個(gè)人給予表彰。
經(jīng)過(guò)前期評(píng)選，“2023 最具影響力餐飲品牌”、“2023 餐飲發(fā)展功勛人物”、“2023 優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”、“2023 最佳文化體驗(yàn)餐廳”等十一項(xiàng)大獎(jiǎng)逐一揭曉。
全聚德、豐澤園、阿五黃河大鯉魚(yú)等榮獲“2023最具影響力餐飲品牌”。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，新榮記創(chuàng)始人張勇、山東凱瑞餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)、眉州東坡董事長(zhǎng)王剛等獲得“2023餐飲發(fā)展功勛人物”；
在喜慶熱烈、和諧友好的氛圍中，本屆廚師節(jié)圓滿落幕。