3月2日上午，鄭州市管城區(qū)野曹小學(xué)對學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)專項(xiàng)工作。

檢查小組實(shí)地察看了學(xué)校的食堂環(huán)境，對食堂倉庫和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并詢問查驗(yàn)了食品原料采購渠道和定點(diǎn)購貨商資質(zhì)。

檢查組重點(diǎn)查看學(xué)校食堂建立健全并有效落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各項(xiàng)食品安全制度，對假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時(shí)清理；督促學(xué)校加強(qiáng)對食堂新聘從業(yè)人員的健康管理和教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)；指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，重點(diǎn)對食品采購與驗(yàn)收、食品操作流程等情況進(jìn)行詢問了解。檢查人員還逐一對豆腐、紅燒肉、榨菜、碗勺等食品進(jìn)行了現(xiàn)場封存抽樣。

野曹小學(xué)校長崔林山說：“此次檢查指導(dǎo)，是對野曹小學(xué)工作的一次促進(jìn)和推動(dòng)，學(xué)校將嚴(yán)格按照相關(guān)要求，進(jìn)一步規(guī)范、完善食堂安全衛(wèi)生管理工作，為學(xué)生的健康成長創(chuàng)造良好的條件，切實(shí)保障師生飲食安全!”