為進(jìn)一步規(guī)范廚房工作人員的食品安全操作行為，全面保障幼兒的飲食安全與健康，10月21日下午，鄭州市管城區(qū)磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園開展了廚房人員培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)上，磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房組組長王麗春對食品加工前后的室內(nèi)清潔、原料粗加工和切配、加工的區(qū)域分類及安全烹飪等工作環(huán)節(jié)的操作規(guī)程進(jìn)行了詳細(xì)介紹，同時(shí)也對廚房設(shè)備的操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了具體說明，請廚師郭萬發(fā)為新員工示范了使用方法。

整個(gè)培訓(xùn)過程中新老員工們都認(rèn)真聆聽，對自己的行為規(guī)范和崗位責(zé)任有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。

食品安全關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，是幼兒園工作的重要基石。本次培訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化了磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房工作人員的食品安全與責(zé)任意識(shí)，同時(shí)提高廚房工作人員的自我管理與規(guī)范操作能力，確保全體幼兒吃得安心、吃得健康。

編輯：張恒