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因違規生產桶裝水,鄭州一廠家被罰25萬元! 記者實探水廠,教你如何買到優質桶裝水

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-03-26  瀏覽次數:17875
核心提示:河南商報首席記者 鄭超/文 記者 鄧萬里/圖在日常生活中,桶裝水的出鏡率非常高,然而,水站配送的桶裝水未必真的安全。正規桶裝水都有哪些生產流程?如何鑒別安全的桶裝水?3月22日至3月28日,正值第三十四屆中國水周,河南商報記者來到鄭州市森氏飲品有限公
河南商報首席記者 鄭超/文 記者 鄧萬里/圖

在日常生活中,桶裝水的出鏡率非常高,然而,水站配送的桶裝水未必真的安全。正規桶裝水都有哪些生產流程?如何鑒別安全的桶裝水?3月22日至3月28日,正值第三十四屆“中國水周”,河南商報記者來到鄭州市森氏飲品有限公司的水廠(簡稱“森氏水廠”)探訪,揭開桶裝水的“生產秘密”。



森氏純水周轉桶經過初檢,進入流水線


鄭州一桶裝水廠家違規生產,吃了25.02萬的罰單

花20多元買到的桶裝水,也可能是“假水”。據媒體公開報道,近日,北京海淀一處水站售賣假冒桶裝水,執法人員在現場發現大量雀巢、娃哈哈、農夫山泉等桶裝水標識。涉事水站老板稱,3.3元進貨價的廉價桶裝水,通過灌裝成為大品牌桶裝水進行售賣。



而在鄭州,不久前也開展過桶裝水專項整治活動,一批“黑作坊”浮出水面,一批不合格桶裝水廠家因此吃了罰單。


據鄭州市市場監管局相關負責人介紹,經開區奧泉桶裝水店未取得食品生產經營許可,私自非法灌裝無任何標識的桶裝水,罰沒16.53萬元;“豫之洋”桶裝水,其生產廠家為河南豫之洋飲品有限公司,該工廠未取得食品生產許可證,罰沒25.02萬元等。



純水桶返回水廠進行分檢


由此可見,桶裝水市場亂象叢生,消費者必須擦亮雙眼,從正規桶裝水廠家購買桶裝水。那么,在正規安全的廠家,桶裝水的誕生都要經過哪些過程?


探訪森氏水廠生產線,20道工序 + 48小時=1桶水

3月25日,帶著上述問題,河南商報記者來到森氏水廠探訪。該廠區位于新密曲梁,占地120余畝,標準化生產車間面積為1.3萬平方米。


跟隨廠區負責人,河南商報記者“圍觀”了桶裝水生產全流程。當水車從各網點把桶裝水空瓶拉回廠后,經過燈檢、分揀、核準數量,入庫進入空瓶倉。這一步可以理解為桶裝水進入生產線的第一步,也可以視作出廠水桶回收的最后一步。


在空瓶倉的輸送帶上,空桶排著隊依次緩緩經過燈箱,高溫、殺菌、拔蓋等步驟完成后,進入桶裝水產線中段工序,包括直線外洗機、空瓶檢驗、內洗機、成品檢驗等,此時所有區域均為準清潔區,只有工作人員可以入內。



工作人員檢測水桶


“和通常廠區不同,我們采用的是周轉瓶內外洗分開式清洗,因為周轉瓶的內外污染源不同,分開清洗能有效杜絕交叉污染。”森氏水廠相關負責人王敬源介紹,在此過程中,如果發現不符合標準的空瓶,將挑選出來直接退庫。


經過內外洗機清洗后,水桶通過封閉式輸送通道進入無菌室灌裝機,此環節全程無人員接觸,加蓋后進入下一道工序。


套封口膜、燈檢、噴印生產日期、套外包裝袋……此時,桶裝水終于具備出廠條件了。但是,桶裝水目前仍貼有“待檢”標簽,要想順利出廠,還得經過最后的檢驗大關。



水桶進入生產線


化驗員對生產中的每個品項、每批次取樣檢測實驗和留樣封存,經48小時檢測后,實驗產品合格出具出廠檢驗報告后,才能最終出庫,運上水車送往千家萬戶。


粗略算來,一桶合格的桶裝水,前后要經過20多道工序,還得等待兩天,才能順利出廠。


鄭州啟動為期10個月專項整治,消費者可以這樣鑒別桶裝水


“正常來說,一桶水的保質期是30天,我們要求運輸時長不超過一周。”王敬源表示,如果因為運輸問題耽誤了用戶使用時間,可以為用戶免費退換。


據介紹,森氏飲用水的水源為深層地下水,井深660米,每月進行動態監測,每年對水質進行送檢檢測,確保水源安全。目前,森氏水廠擁有水處理產線2條,每小時產成品水100噸;桶裝水灌裝產線3條,白班每班生產產能40000桶。



那么,對于消費者而言,如何鑒別桶裝水是否安全,有哪些鑒別技巧?


森氏水廠相關負責人表示,首先,正規的桶裝水證照齊全,即營業執照、稅務登記證、生產許可證、質量監督局產品檢驗報告;其次,可以看它是否有門店覆蓋范圍較廣的送水服務體系,如果生產地點是隱蔽的小水站,多半有問題;另外,看水桶標簽上有沒有座機號,正規公司有面向公眾公開的服務監督電話,如森氏服務熱線為0371-66161111,沒有的話就需要留個心眼了。


目前,鄭州市市場監管局已印發了《2021年桶裝飲用水生產經營專項整治方案》,安排部署了為期10個月的桶裝飲用水生產經營環節專項整治工作,對無證生產經營等行為將依法立案查處,嚴厲打擊違法行為。 (編輯 施尚景)
 
 
 

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