河南商報記者 馬千惠
統籌：趙強
2020年“國慶”“中秋”雙節臨近，消費者在餐飲單位購買月餅和聚餐機會增多。為使全省人民度過一個祥和、歡樂、平安的節日，9月21日，河南省市場監督管理局發布消費警示特提醒廣大消費者注意飲食安全。
購買月餅時要注意：
（一）查看資質。生產和銷售月餅的賓館、酒店等餐飲服務單位應持有《食品經營許可證》等合法證件，其中許可項目應包含糕點類食品制售。
（二）查看包裝。一是不購買包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅，不購買已腐敗變質的月餅。二是查看月餅包裝上生產企業名稱、地址、生產日期和保質期，不要購買臨近或超過保質期的月餅，謹防花高價購買酒店委托廠家代加工、“過度包裝”貼著酒店標牌銷售的月餅；三是查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸，如直接接觸，不宜購買。
（三）健康食用。月餅是一種高糖、高脂肪類食品，提醒消費者健康消費、適量食用，特別是老年人和患有慢性疾病的消費者要慎重食用，避免誘發疾病或加重病情。
外出就餐要注意：
（一）疫情防控莫放松。消費者外出就餐時要嚴格落實各級疫情防控有關規定和要求，繃緊弦、不松懈，用餐前要先洗手，盡可能使用公勺、公筷，提倡分餐制。
（二）選擇飯店要慎重。在外就餐首先請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A（優秀）或B（良好）級“笑臉”餐館就餐。
（三）科學飲食保健康。注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣。用餐時應注意葷素搭配，營養合理，要注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產品；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病。
居家飲食要注意：
（一）生熟分開。加工和盛放食品時，其加工工具、存放容器要嚴格分開，避免交叉污染；生、熟食品放置亦應嚴格分開；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品應分層放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鮮膜包好。
（二）燒熟煮透。食品應當燒熟煮透，食品的中心溫度要達到70℃以上。注意不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大，產生未燒熟煮透的情況。
（三）隔夜食品要回燒。隔夜熟食、剩飯剩菜要妥善保存，在確定未變質的前提下，食用前徹底加熱，維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用。
（四）慎吃生食。不生食淡水水產品，生食深海水產品也應謹慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。
（五）網絡訂餐莫大意。應選擇證照齊全、信譽好的入網餐飲服務單位訂餐。避免訂購高風險食品。盡量選擇距離較近的餐飲單位，保證從訂餐到收到食品在兩個小時以內進行食用，切勿長時間存放。要注意留存好消費小票、發票等相關憑證。
【文明節儉用餐】
一粥一飯，當思來處不易。節約光榮，浪費可恥。文明用餐科學飲食，自覺抵制“舌尖上的浪費”。在飯店就餐時做到按需點菜，避免浪費，剩余飯菜要打包。自覺養成健康的飲食理念、理性的消費方式。提倡綠色消費，拒絕使用一次性餐具，保護環境整潔衛生，不隨意污染用餐環境。自覺遵守社會公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。
若用餐過程中出現食物中毒現象，請第一時間停止用餐，立即到正規醫院就診，并保存可疑食品和票據，撥打12315舉報維權。
統籌：趙強
編輯：周茜
