河南商報記者 馬千惠/文
統籌：趙強
編輯：馬千惠
網絡訂餐平臺如何保證消費者舌尖上的安全？嚴格的疫情防控工作下，如何做好外賣騎手的健康防護工作？
7月14日，鄭州市市場監督管理局針對網絡餐飲服務食品安全、外賣配送從業人員新冠肺炎疫情健康防護工作，召集美團、餓了么、肯德基、麥當勞鄭州區域負責人、食品安全負責人、配送負責人行政約談。
【不是犯事兒了才約談，約談為了不犯事兒】
提起行政約談，或許很多企業和消費者都會瞪大眼睛，好奇道：“咋啦，咋啦，被叫過去的這幾家最近犯啥事兒了？”
然而，在這場行政約談會上，鄭州市市場監管局并沒有通報哪家平臺犯了什么事兒。
先是，鄭州市市場監督管理局餐飲處處長齊新志向各網絡訂餐平臺詳細解讀了《河南省市場監督管理局辦公室關于印發2020年河南省網絡餐飲服務食品安全專項治理方案的通知》、《鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室關于轉發豫疫情防指辦明電〔2020〕9號文件的緊急通知》以及《外賣配送和快遞從業人員新冠肺炎疫情健康防護指南》。
隨后，鄭州市市場監督管理局黨組成員、副局長張松安根據齊新志的解讀，再次向網絡訂餐平臺強調，這次行政約談會的會議精神和《指南》要求，各單位要達到人人皆知。外賣騎手的健康狀況問題不容忽視，各平臺需要制訂措施，嚴格落實，確保外賣配送人員身體健康。
之后，會議還提出要求，各平臺要高度重視網絡餐飲服務食品安全專項治理工作，立即組織自查，全面審查入網餐飲服務提供者經營資格。同時，各平臺要進一步發揮騎手監督作用，通過騎手到店拍照、錄像，將現場衛生不達標的入網餐飲服務提供者第一時間曝光，達到齊抓共管作用。
最后，張松安向各平臺透露了一個讓整個會議室的氣氛瞬間“緊張”起來的消息，“從明天起，我將會不定時暗訪，媒體也可以去暗訪，發現問題后曝光并反饋給我們。”
原來，這次的行政約談會是為了給鄭州網絡訂餐平臺上課、提醒并再次敲響疫情防控下食品安全問題的警鐘。
不是犯事兒了才約談，這次的約談是為了今后不犯事兒。
接下來，看一下目前這幾家網絡訂餐平臺在食品安全、疫情防控工作中，都有哪些亮點。
【亮點一：啟用技術手段，對商戶進行重點排查】
據阿里巴巴本地生活公共事務部河南省域總經理王一方介紹，新冠肺炎疫情發生后，餓了么平臺為加強平臺商戶商品篩查力度，平臺與商戶之間達成“不打烊、不抬價、不售野味，保供、保價、保安全”的“三不三保”約定。
同時啟動技術手段，依據重點保護野生動物名錄，通過設置關鍵詞攔截、高密度多頻次篩查、 暢通投訴舉報熱線等方式，對線上商戶進行重點排查，發現問題第一時間進行核實處理。
【亮點二：為堅守在一線的騎手提供最高30萬元的特殊保障金】
王一方表示，餓了么平臺為了確保騎手身體、心理健康，平臺在騎手app端增加健康申報入口。騎手每日至少檢測體溫2次，記錄疑似或確診病例接觸史，記錄外地人員接觸史，若有身體不適可隨時報備、立即停止工作，平臺會立即安排就醫。
與此同時，餓了么在保障對騎手消毒用品供給的基礎上對騎手加強價值觀教育，做到不信謠不傳謠，謹慎應對、科學防控。
還推出了“騎手特殊關愛保障計劃”，為堅守在一線、努力讓更多市民“不出門就能吃上熱飯”的蜂鳥騎手提供最高30萬元的特殊保障金。
【亮點三：外送箱返回后立即清潔消毒】
河南麥當勞相關負責人說：“麥當勞非常重視顧客與員工的安全健康。為了讓每位顧客都吃得安全放心，針對外送服務，麥當勞麥樂送升級“放心送”，從生產到配送，用安全措施全方位提供保障。”
河南商報記者了解到，麥當勞餐廳的空調、衛生間有專項消毒程序，廢棄口罩會做專項處理。為了高質量保證疫情防控工作，麥當勞推出了六大舉措，為員工和消費者提供多重防護。
在這六大舉措中，河南商報記者發現，麥當勞對配送外賣時使用的外送箱的消毒要求格外嚴格，外送箱返回后立即清潔消毒，每小時消毒外送窗口臺面。外送員返回崗位后，立即洗手或使用免洗消毒洗手液消毒雙手。
同時，麥當勞還隨餐配送了“放心卡”，所有外送訂單都要附上“麥樂送放心卡”，卡上標注有生產、配膳、外送人員信息，做到餐品、人員信息可追蹤。
統籌：趙強
編輯：馬千惠