河南商報首席記者 高瞻展
煲仔飯機器人進駐鄭州，每小時可出餐100余份
統籌：趙強
編輯：李興佳
4月29日上午，在不同行業代表及碧桂園河南區域相關負責人的見證下，入駐龍湖里商業中心的“煲仔飯機器人”正式上線營業。這臺能進行烹飪、配餐的智能化機器人，是由碧桂園旗下千璽餐飲集團自主研發的。
煲仔飯機器人進駐鄭州，每小時可出餐100余份
鄭州，是繼武漢之后“煲仔飯機器人”落地的第2個城市。
煲仔飯機器人進入武漢時，正值疫情肆虐。彼時，武漢受疫情影響，多數餐飲店關閉。煲仔飯機器人可實現24小時無接觸全自動出餐的特性，及出餐快、無交叉感染風險的特點在疫情期間體現得淋漓盡致。
從2月29日到3月26日，兩臺煲仔飯機器人共出餐5000份煲仔飯，極大緩解了醫護人員和救援志愿者的就餐難題。
落地鄭東新區的煲仔飯機器人，可實現全天候24小時不間斷、無人化全自動出餐，每小時能做出100-120份煲仔飯。這不僅進一步刺激了鄭州人工智能技術在餐飲行業的應用，促進鄭東新區高科技的發展，還會成為鄭州新的網紅打卡地，為鄭州的城市品牌形象注入更多的科技感。
據煲仔飯機器人運營方相關負責人透露，運營方將聯合鄭東新區相關部門，為醫護人員、環衛工等特殊群體免費贈送煲仔飯體驗券，讓更多人享受到科技帶來的便捷。
進軍機器人領域，碧桂園引領人工智能在餐飲領域的應用
科技改變生活、能讓人們的生活更便捷，這是碧桂園集團進軍機器人領域的主要動因之一。
隨著科技的不斷進步，人工智能技術越來越成熟，在人們的日常生活中的應用也越來越廣泛。無人超市、指紋密碼鎖和人臉識別等智能門禁系統、智掃地機器人和電飯煲等人等人工智能產品的出現，不僅讓人們的生活更便捷，也在進一步改變著人們的生活和生產方式。而新的生活和生產方式勢必又對人工智能產生了新的需求，以今年疫情為例，人們對就餐期間的無接觸避免感染就格外關注，這也對人工智能在餐飲領域的應用提出了新的要求。
煲仔飯機器人就是碧桂園集團在餐飲領域探索出的其中一個產品。事實上，千璽機器人餐飲集團已遞交404項專利申請，研發機器人設備及系統有80多種，其中已有61款進入使用階段，涵蓋了中餐、快餐等多個餐飲業態。
2019年8月，碧桂園順德總部新翼廣場開了一家快餐店和火鍋店；2020年1月，首家中餐廳“源智原味”旗艦店在廣州珠江新城開業。除此之外，千璽集團在廣州擁有一個中央廚房，嚴格把控食材源頭，優選各類食材并做到全程電子溯源，自動化的流水線和智能加工設備保障處理過程避免污染。
統籌：趙強
編輯：李興佳