河南商報(bào)首席記者 吳軍 文圖
五一小長假即將到來，天氣預(yù)報(bào)稱，4月30日，鄭州最高氣溫將達(dá)到36度。
對于忙了幾個(gè)月的部分商戶來說，可以稍事休息幾天了；但對于有的商戶來說，銷量只恢復(fù)了30%至40%，“冬天”還在繼續(xù)。
作為一損俱損、一榮俱榮的市場方，會如何與商戶共進(jìn)退？
現(xiàn)場：
商戶招加盟商，市場方來助力
4月27日下午，看著門口一撥又一撥的人來來往往，朱麗的心是雀躍的。
到今年，她已經(jīng)做了28年的餐飲生意。但從沒哪一年的銷量，像今年春天這樣暗淡。
4月27日至28日，她在鄭州市裕豐廚具市場內(nèi)舉行了“金博爾2020春夏季飲品新品推介會”，陸續(xù)來談加盟的人超過了200個(gè)，而事實(shí)上，她只邀請了50人左右。
一大部分與會者是沖著她提出的“0加盟費(fèi)”來的。
朱麗說，去年春天，她同樣是召開新品推介會，加盟費(fèi)2萬至10萬元不等，對個(gè)別加盟商甚至提到了30萬元。
但此一時(shí)彼一時(shí)。突如其來的疫情打亂了一切計(jì)劃。
原來合作的餐飲店、酒店、會所、酒吧、KTV，要么客源直線下降，要么直接關(guān)門轉(zhuǎn)讓，要么至今沒復(fù)工，她店里的生意也跟著受到波及。
“0加盟費(fèi)”是在痛定思痛之后推出的決策，壯士斷腕尚有希望，總比自廢武功要強(qiáng)太多了。
朱麗的想法得到了裕豐廚具市場管理方的認(rèn)可。
4月27日的活動現(xiàn)場，裕豐廚具市場部經(jīng)理朱勇和同事們齊唰唰到場支持，有的幫新客戶引薦，有的幫忙帶路，有的幫著發(fā)放宣傳資料，還有的幫著發(fā)放消毒用品和小禮品。
數(shù)據(jù)：
部分行業(yè)銷量僅恢復(fù)三四成
“市場方和商戶是一榮俱榮、一損俱損的關(guān)系。”朱勇說，疫情之下，商戶想辦法想拉銷售，增加客源，這是好事，市場方肯定會大力支持。
據(jù)了解，裕豐廚具市場2009年建成，朱麗是最早入駐的商戶，目前在一樓的店面有600多平方米，樓上有300多平方米。
剛開始時(shí)，朱麗做的是西餐配套產(chǎn)品，五六年前，隨著市場需求的變化，店里開始轉(zhuǎn)向咖啡、飲料、奶茶等年輕人用的飲品，年銷售額在千萬元以上。
疫情打亂了商戶們的正常經(jīng)營。
朱勇稱，市場目前有230多家商戶，3月23日開始復(fù)工，4月初復(fù)工率達(dá)到100%。但復(fù)工不代表達(dá)產(chǎn)，目前因?yàn)椴惋嫎I(yè)未完全復(fù)工，而酒店、招待所、酒吧、KTV只有一小部分復(fù)工，市場商戶的銷量僅恢復(fù)到往年的30%至40%。 像朱麗的店，現(xiàn)在20多天的銷量沒有往年一天的多。
為了幫助商戶盡快恢復(fù)正常，裕豐廚具鼓勵(lì)有想法的商戶搞各類拉動消費(fèi)的活動，市場方也會有錢出錢、有力出力。
4月27日是該市場自疫情后開展的第一場促銷活動；五·一過后的5月8日、9日，該市場還會推出由4家商戶一起辦的酒店用品訂貨會；6月份，市場還會聯(lián)系省餐飲協(xié)會等有關(guān)部門，發(fā)放消費(fèi)券等。
他山之石：
有的市場拿出100萬助力市場商戶復(fù)工
復(fù)工未達(dá)產(chǎn)的不只是裕豐廚具市場。
信基凍品市場常務(wù)副總經(jīng)理王付強(qiáng)稱，該市場共有600多家商戶，目前復(fù)工率90%左右，但商戶們的銷售只恢復(fù)了往年同期的40%。
“學(xué)校、飯店、酒店等，還有很大一部分沒復(fù)工，我們這邊沒有客源，銷量就上不去。”王付強(qiáng)稱，市場也鼓勵(lì)商戶們和廠家一起搞促銷活動，市場方能幫上忙的也會盡力幫。
南三環(huán)一家茶城的負(fù)責(zé)人稱，目前春茶已經(jīng)上市，但受疫情影響，他們市場的的復(fù)工率只有30%左右。
相對來說，建材市場的復(fù)工率要高一些。
居然之家商都路店?duì)I銷負(fù)責(zé)人吳鳳旗稱，該市場入駐了300多個(gè)品牌商，目前全部復(fù)工，4月份的銷量相比往年同期，下降了20%至30%。為了幫商戶拉動消費(fèi)，五·一假期，該市場預(yù)計(jì)投入20萬元給市民要發(fā)放4000張消費(fèi)券。
居然之家在鄭州的3家店，預(yù)計(jì)將投入100萬元，其中，50萬元發(fā)放消費(fèi)券，50萬元給新交房小區(qū)進(jìn)行團(tuán)購。
市場觀點(diǎn)：
可以減免房租助力，但希望商戶們也能主動作為
疫情讓銷量下滑，商戶們都期盼得到外援，比如免租。
截至目前，鄭州已有多家市場為商戶減免了房租。
如信基實(shí)業(yè)為信基調(diào)味食品城、信基凍品市場1000多家商戶減免了1個(gè)月的房租；陳砦花卉集團(tuán)為旗下5家市場，包括大學(xué)路市場、鄭汴路市場、雙橋基地、觀賞魚市場、國基路市場，共4000多家商戶減免了1個(gè)月房租；銀基商貿(mào)城為商戶減免了2個(gè)月房租；天匯鋼材市場即便馬上搬遷，也為120多家商戶減免了2個(gè)月房租；泓佳茶城為60多個(gè)商戶減免了1個(gè)月房租；裕豐廚具也將為商戶們“免1減2”......
采訪中，多個(gè)市場管理方表示，減免房租只是助力，真正要復(fù)蘇市場，還要靠商戶們發(fā)揮主觀能動性，主動想辦法、搞活動拉動消費(fèi)。
但事實(shí)上，目前在拉動消費(fèi)方面，部分商戶還存在“等、靠、要”心理。
有市場管理方就提出，前一段時(shí)間搞促銷活動，通知了幾十家商戶，但最終參與活動的，只有8家。
“市場紅火了，商戶的生意才會好；商戶的生意好了，市場才能活。”一市場管理方稱，希望商戶們都能意識到市場和商戶是相輔相承、互相成就的關(guān)系，而不能光靠市場方“剃頭挑子一頭熱”。 互惠互利才能長久，可持續(xù)。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：楊桂芳
